La Tua Esperienza Culinaria di Prima Classe di Pesce, nel cuore di Sabaudia
Rendez Vous è il punto di Riferimento a Sabaudia e nel Lazio per tutte le persone che amano la cucina a base di pesce crudo e cotto, accompagnata da vini pregiati e ricercati, da gustare in una location Esclusiva!
Vivi l’esperienza culinaria di Prima Classe di pesce che hai sempre sognato!
- Vincitori del Certificato di Ospitalità e Qualità Italiana 2021/2022 -
La Passione, la Costanza, la Determinazione e l’Amore in tutto ciò che facciamo ci hanno permesso di essere riconosciuti e premiati con il certificato Ospitalità e Qualità Italiana 2021/2022!
- ll Nostro Menu -
-
Sfizi del Rendez-Vous 18
Insalata di mare,spiedo di gambero, spiedo di calamari, salmone fumé, alici marinate, frittelle di alghe, baccalá o fiori di zucca pastellati, gamberi panati al cocco, quiche di ricotta e salmone, capasanta gratinata, cocktail di gamberi
-
Insalata di mare 15
-
Sauté di cozze e vongole 14
(Se di vongole naturali 6,50€ l’etto)
-
Cocktail di gamberi e scampi 18
-
Proposta giornaliera in base al pescato del giorno
Es. Sformato di baccalà su vellutata di zucca, Calamaro croccante su crema di melanzane, Mazzancolla gratinata su salsa bernese e molto altro ancora
-
Duetto di Primi 16
Proposta giornaliera minimo 2 persone
-
Spaghetti alle Vongole 15
-
Linguina allo Scoglio 20
-
Risotto alla Pescatora 18
-
Risotto alla Crema di Scampi 18
-
Proposta giornaliera in base al pescato del giorno
Es. Raviolo cacio e pepe con mandorla e salmone, Strozzapreti con pesce spada e pomodorino caramella, Risotto zeste di limone e mazzancolla e molto altro ancora
-
Frittura Mista e Calamari 18
-
Frittura di paranza 20
-
Pescato del Giorno 6,5 l’etto
-
Crostacei cotti di Mazara del Vallo 9,50 l’etto
-
Aragosta 9,50 l’etto
-
Astici 9,50 l’etto
-
Grigliata mista 35
-
Trancio di Tonno Rosso alla griglia 20
-
Trancio di Pesce Spada alla griglia 20
-
Filetto di Rombo in crosta di patate 20
-
Proposta giornaliera in base al pescato del giorno
Calamaro al graten con insalatina julienne, pachino e aceto balsamico, Trancio di Ombrina al sesamo su letto di rucola, Trancio di Tonno al pistacchio e molto altro ancora
- Le Bevande -
-
Clos Lanson 250
-
Ayala Le Blanc de Blancs 100
-
Gruss Crémant d’Alsace 40
-
L’Extra par Langlois Crémant de Loire 40
-
Pol Roger Réserve 90
-
Pol Roger Vintage 2012 110
-
Marco Carpineti Bio – Kius 32
Bellone metodo classico 12,5% vol. – 750ml
-
Marco Carpineti Bio – Kius extra brut rosé 38
Nero Buono metodo classico 13% vol. – 750ml
-
Marco Carpineti Bio – Kius pas dosé zero 45
Nero Buono metodo classico 60 mesi 13% vol. – 750ml
-
Tenuta la Francescana – Nero Buono Brut 30
Nero Buono metodo classico 12,5% vol. – 750ml
-
Cincinnato – Bellone brut 20
Bellone metodo charmat 11,5% vol – 750ml
-
Cincinnato – Korí brut 25
Bellone metodo classico 12,5% vol – 750ml
-
Candidaterra – Pandataria Le Bolle del Confino 30
Uve Falanghina, Fiano, Greco metodo martinotti
-
Marisa Taffuri – I Vigneti di Ponza – Don Ferdinando 40
Chardonnay – Malvasia metodo classico 12,5% vol – 750ml
-
Mottura Sergio – Brut Nature 55
Uve Chardonnay metodo classico 12,5% vol – 750ml
-
Bellavista – Alma non dosato DOCG 45
Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Bianco metodo classico 12,5% vol – 750ml
-
Mariotti – I vini delle sabbie – Stella Maris affinato in mare 75
Blanc de Noir di uve fontana 12,5% vol – 750ml
-
Bisson – Abissi DOC 75
Bianchetta, Vermentino, Cimixa affinamento 18 mesi alla profonditá di 60 metri nel parco marino di Portofino, metodo classico 12,5% vol – 750ml
-
Cavalleri 35
Chardonnay 12,5% vol – 750ml
-
Altemasi 30
Chardonnay metodo classico 12,5% vol – 750ml
-
Bortolotti – Castel de Doná DOCG 21
Glera 1005 12,5% vol – 750ml
-
Bortolotti – Oltre extra brut 20
Johanniter Bronner varietá ibride 12,5% vol – 750ml
-
Bortolotti – Sui Lieviti 28
Glera 11,5% vol – 750ml
-
Villa Rinaldi – Rosé di Barricaia brut 65
Pinot Nero 12,5% vol – 750ml
-
Villa Rinaldi – Barricaia brut 60
Pinot Nero, Chardonnay 12,5% vol – 750ml
-
Contratto – Millesimato Pas Dosé 30
Chardonnay, Pinot Nero 12,5% vol – 750ml
-
Casale del Giglio – Radix IGT 50
Bellone 14% vol – 750ml
-
Casale del Giglio – Anthium IGT 25
Bellone di Anzio 13,5% vol – 750ml
-
Casale del Giglio – Satrico IGT 18
Chardonnay, Sauvignon, Trebbiano 13% vol – 750ml
-
Casale del Giglio – Chardonnay IGT 20
Chardonnay 13% vol – 750ml
-
Casale del Giglio – Sauvignon IGT 20
Sauvignon 13% vol – 750ml
-
Casale del Giglio – Antinoo IGT 25
Blend di Viogier, Chardonnay 13,5% vol – 750ml
-
Casale del Giglio – Petit Manseng IGT 25
Petit Manseng 13% vol – 750ml
-
Casale del Giglio – Viognier IGT 25
Viognier 13% vol – 750ml
-
Casale del Giglio – Albiola IGT 20
Rosato Syrah, Sangiovese 12,5% vol – 750ml
-
Casale del Giglio – Faro della Guardia 35
Biancolella di Ponza 12,5% vol – 750ml
-
Casale del Giglio – Matiana 24
Cesanese- 750ml
-
Casale del Giglio – Shiraz 20
Syrah- 750ml
-
Casale del Giglio – Madreselva 28
Merlot CabernetSauvignon PetitVerdot – 750ml
-
Casale del Giglio – Tempranijo 24
Tempranillo – 750ml
-
Monte Cecubi BIO – Odys IGT 15
Fiano 13% vol . 750 ml,
-
Monte Cecubi BIO – Amiclano IGT 17
Vermentino 12% vol – 750 ml.
-
Monte Cecubi BIO – Thymos IGT 20
Falanghina 12% vol – 750 ml.
-
Monte Cecubi BIO – Caecubum IGT 25
FIano, Falanghina 12,5% – 750 ml.
-
Monte Cecubi BIO – Mamurra IGT 20
Rosato di Abbuoto 13% vol – 750 ml.
-
Marco Carpineti – Capolemole IGT 20
Bellone 13,5% vol – 750 ml.
-
Marco Carpineti – Collesanti DOP 21
Bellone 13,5% vol – 750 ml.
-
Marco Carpineti – Moro IGT 25
Greco Moro, Greco Giallo 14% vol – 750 ml.
-
Marco Carpineti – Tufaliccio 17
Uvaggio di varietà locali- 750 ml.
-
Marco Carpineti – Nzù 45
Bellone con affinamento in afora di terracotta 13,5% vol – 750 ml.
-
Marco Carpineti – Nzù IGT 45
Bellone con affinamento in afora di terracotta 13,5% vol – 750 ml.
-
Santeufemia BIO – Ultimo Colle IGT 16
Bellone 12,5% vol – 750 ml
-
Santeufemia BIO – Ettore IGT 16
Grechetto 12,5% -vol – 750 ml.
-
Santeufemia BIO – VentiNove IGT 16
Malvasia 12,5% -vol – 750 ml.
-
Santeufemia BIO – Mood IGT 16
Vermentino 12% -vol – 750 ml.
-
Santeufemia BIO – Nuvola IGT 18
Syrah 1005 12,5% -vol – 750 ml.
-
Montecorvino – Petrara IGT 22
Chardonnay 13% -vol – 750 ml.
-
Montecorvino – Cerviano IGT 22
Trebbiamo, Malvasia 12,5% -vol – 750 ml.
-
Montecorvino – Fiorille IGT 22
Greco, Viognier 12,5% -vol – 750 ml.
-
Corte dei Papi – Passerina del Frusinate IGP 15
Passerina 13% -vol – 750 ml.
-
Corte dei Papi – Quattro Poti IGP 13
Malvasia Istriana, Viognier, Sauvigno Blanc 12,5% -vol – 750 ml.
-
Cantina Migliaccio – Biancolella di Ponza IGT 35
Biancolella 13% -vol – 750 ml.
-
Cantina Migliaccio – Fieno di Ponza Bianco 34
Biancolella, Forastera 13% -vol – 750 ml.
-
Cantina Migliaccio – Fieno di Ponza Rosato 34
Piedirosso, Aglianico 13% -vol – 750 ml.
-
La Luna del Casale BIO – Calende IGP 16
Malvasia, Trebbiano, Chardonnay 12% -vol – 750 ml.
-
La Luna del Casale BIO – Lunario DOP 16
Malvasia puntinata e di Candia, Trebbiano, Bellone 13% -vol – 750 ml.
-
La Luna del Casale BIO – Illune IGP 16
Rosato di San Giovese, Montepulciano 12% -vol – 750 ml.
-
Canditerra – Pandataria 35
Falanghina, Fiano, Greco 13,5% -vol – 750 ml.
-
Le Macchie – Scarpe Toste 20
Gewurztraminer 14,5% -vol – 750 ml.
-
Le Macchie – Riesling IGT 20
Riesling 13% -vol – 750 ml.
-
Cantine Riccardi Reale – Emotiq Malvasia IGP 25
Malvasia puntinata 14,5% -vol – 750 ml.
-
Cantine Riccardi Reale – Emotiq Risling IGT 25
Riesling Renato 13% -vol – 750 ml.
-
Sant’Andrea – Trebbiamo IGT 12
Trebbiano 12% -vol – 750 ml.
-
Sant’Andrea – Oppidum DOC 18
Moscato di Terracina secco 13% -vol – 750 ml.
-
Sant’Andrea – Hum DOC 25
Moscato di Terracino secco 12% -vol – 750 ml.
-
Sant’Andrea – Dune DOC 18
Malvasia, Trebbiano 13,5% -vol – 750 ml.
-
Marco Antonelli – Le Nuvole IGT 19
Ottonese, Suvignon, Malvasia 13% -vol – 750 ml.
-
Marisa Taffuri Ponza 25
Biancolella, Sauvignon, Malvasia 12,5% -vol – 750 ml.
-
Cenatiempo Ischia – Biancolella Ischia 25
Biancolella 13% vol – 750 ml.
-
Cenatiempo Ischia – Forastera Ischia 28
Forastera 13% vol – 750 ml.
-
Cenatiempo Ischia – Lefkos 28
Biancolella, Forastera 13% vol – 750 ml.
-
I Borboni – Asprinio d’Aversa 22
Asprinio 13% vol – 750 ml.
-
Scala Fenicia Capri – Capri Bianco 35
Greco, Falanghina, Biancolella 13% vol – 750 ml.
-
Marisa Cuomo – Costa d’Amalfi DOC 25
Falanghina, Biancolella 13% vol – 750 ml.
-
Marisa Cuomo – Furore DOC 30
Falanghina, Biancolella 13% vol – 750 ml.
-
CA’ dei Frati – Frati Lugana DOC 21
Turbiana 13% vol – 750 ml.
-
CA’ dei Frati – Rosa dei Frati DOC 22
Groppello, Marzemino, Sangiovese, Barbera 13% vol – 750 ml.
-
Casalis Douhet – Passerina Nuà 15
Passerina 12,5% vol – 750 ml.
-
Casalis Douhet – Ribona Colli Maceratesi 14
Ribona 13,5% vol – 750 ml.
-
Ausonia – Pecorino Machaon 20
Pecorino 13% vol – 750 ml.
-
Antica Masseria Venditti – Vient e Voria Bianco 15
Trebbiano, Falanghina, Coda di Volpa 13% vol – 750 ml.
-
Estasi Franco di Filippo – Moscato Secco IGT 22
Moscato Reale 13% vol – 750 ml.
-
Borgo del Tiglio – Chardonnay 30
Chardonnay 14% vol – 750 ml.
-
Borgo del Tiglio – Sauvignon 30
Sauvignon 13,5% vol – 750 ml.
-
Borgo del Tiglio – Collio DOC 22
Uve Tipiche del Collio 13% vol – 750 ml.
-
Livio Felluga – Sharis Bianco IGT 21
Chardonnay, Ribolla Gialla 12,5% vol – 750 ml.
-
Livio Felluga – Friulano DOC 28
Friulano 13% vol – 750 ml.
-
Livio Felluga – Sauvignon DOC 28
Sauvignon 13% vol – 750 ml.
-
Livio Felluga – Ribolla Gialla DOC 28
Ribolla Gialla 13% vol – 750 ml.
-
Livio Felluga – Terre Alta Rosazzo DOCG 70
Sauvignon, Friulano, Pinot Grigio dei vigneti Terre Alte 13,5% vol – 750 ml.
-
Dario Coos – Ribolla Gialla 24
Ribollea Gialla 12,5% vol – 750 ml.
-
Dario Coos – Friulano DOP 18
Friulano “Tocai” 13% vol – 750 ml.
-
Dario Coos – Sauvignon IGP 20
Sauvignon 13% vol – 750 ml.
-
Dario Coos – Chardonnay DOP 22
Chardonnay 13% vol – 750 ml.
-
Ritterhof – Muller Thurgau DOC 22
Muller Thurgau 12,5% vol – 750 ml.
-
Ritterhof – Gewurztraminer 24
Gewurztraminer 13% vol – 750 ml.
-
Köfererhof – Kerner DOC 27
Kerner 13,5% vol – 750 ml.
-
Köfererhof – Sylvaner DOC 27
Sylvaner 13,5% vol – 750 ml.
-
Köfererhof – Pinot Grigio DOC 27
Pinot Grigio 13,5% vol – 750 ml.
-
Köfererhof – Veltliner DOC 27
Veltliner 13,5% vol – 750 ml.
-
Baron di Pauli – Enosi 25
Riesling, Sauvignon blanc 13% vol – 750 ml.
-
Baron di Pauli – Elix 26
Gewurztraminer 14% vol – 750 ml.
-
Baron di Pauli – Kinesis 25
Sauvignon 13% vol – 750 ml.
-
Baron di Pauli – Dynamis 33
Riesling 13% vol – 750 ml.
-
Marziano Assona – Tistin DOCG 18
Roero Arneis 13,5% vol – 750 ml.
-
Inama – Vulcaia IGT 18
Sauvignon 12,5% vol – 750 ml.
-
Inama – Chardonnay IGT 17
Chardonnay 12,5% vol – 750 ml.
-
Inama – Vin Soave DOC 17
Soave 12,5% vol – 750 ml.
-
Cantine Sammartano – Sauvignon 20
Sauvignon 13% vol – 750 ml.
-
Cantine Sammartano – Chardonnay 20
Chardonnay 13,5% vol – 750 ml.
-
Cantine Sammartano – Grechetto 20
Grechetto 13% vol – 750 ml.
-
Caparzo – Le Granche 22
Traminer, Sauvignon, Chardonnay 13% vol – 750 ml.
-
Banfi – La Pettegola IGP 20
Vermentino 12,5% vol – 750 ml.
-
La Cerretta – Matis IGP 22
Vermentino 12,5% vol – 750 ml.
-
La Source – Ensemblo 20
Gewurztraminer, Moscato, Muller 12,5% vol – 750 ml.
-
Silva – Erbaluce di Caluso 18
Albaluce 12,5% vol – 750 ml.
-
Poggio Ezio – Timorasso di Libarna colli Tortonesi 20
Timorasso 12,5% vol – 750 ml.
-
Battistotti – Nosiola 18
Nosiola 12,5% vol – 750 ml.
-
Battistotti – Gewurztraminer 24
Gewurztraminer 12,5% vol – 750 ml.
-
Contini – Karmis IGT 20
Vernaccia, Vermentino 13,5% vol – 750 ml.
-
Contini – Mamaioa DOC 20
Vermentino uve biologiche Certificate 13% vol – 750 ml.
-
Contini – Elibaria DOCG 23
Vermentino di Gallura 13% vol – 750 ml.
-
Duca di Salaparuta – Colomba Platino IGT 19
Insolia 12% vol – 750 ml.
-
Duca di Salaparuta – Kados IGT 16
Grillo 13% vol – 750 ml.
-
Duca di Salaparuta – Sentiero del Vento IGT 16
Vermentino 13% vol – 750 ml.
-
Duca di Salaparuta – Lavico Etna Bianco DOC 25
Carricanter 12,5-13% vol – 750 ml.
-
Duca di Salaparuta – Suolo 5 IGT 33
Zibibbo 13-13,5% vol – 750 ml.
-
Duca di Salaparuta – Suolo 53IGT 31
Sauvignon Blanc 13-13,5% vol – 750 ml.
-
Casale del Giglio – Matidia 22
Cesanese 13% vol. – 750 ml. –
-
Casale del Giglio – Shiraz IGT 20
Syrah 13% vol. – 750 ml.
-
Casale del Giglio – Madreselva IGT 25
Merlot, Cabernet, Sauvignon, Petit Verdot 13% vol. – 750 ml.
-
Casale del Giglio – Temprano IGT 25
Tempranillo 14% vol. – 750 ml.
-
Donato Giangirolami – Lepino 28
Nero Buono 13,5 % vol. – 750 ml.
-
Marco Carpineti – Nzù 45
Nero Buono 13,5 % vol. – 750 ml.
-
Marco Carpineti – Tufaliccio 17
Montepulciano, Cesanese 13,5% vol. – 750 ml.
- I Distillati -
-
Distillerie Trentine – Grappa bianca monovitigno 4
-
Distillerie Trentine – Grappa Barrique 4
-
Bepi Tosolini – Most monovitigni 4,50
-
Bepi Tosolini – Most monovitigni Barrique 4,50
-
Bepi Tosolini – Grappa bianca 4
-
Bepi Tosolini – Grappa barrique 4
-
Bepi Tosolini – Grappa Smoked 4,50
-
Berta – Villa Prato 4,50
-
Berta – Tre Soli Tre 7
-
Berta – Roccanivo 7
-
Berta – Bric del Gaian 7
-
Berta – Riserva anniversario 70 anni 14
-
Jacopo Poli – Eve grappa Kosher 4,50
-
Jacopo Poli – Bagno Maria 4,50
-
Jacopo Poli – Due Barili Barrique 6
-
Jacopo Poli – Riserva Pol Barrique 6
-
Jacopo Poli – Sassicaia Barrique 7
-
Roner – Grappa Barrique monovitigno 5
-
Distillerie Trentine – Rum 5 anni 4
-
Roner – Rum R74 5
-
Chairman’s Reserve Saint Lucia – Rum The Forgotten Casks 5,50
-
Chairman’s Reserve Saint Lucia – Rum Spiced 5
-
Chairman’s Reserve Saint Lucia – Rum original Gold 5
-
Chairman’s Reserve Saint Lucia – Rum riserva 1931 10
-
Chairman’s Reserve Saint Lucia – Rum Admiral Rodney extra old 8
-
Ryoma – Japanese rum 8
-
Dos Maderas – Px5+5 Rum Rhum Ron 6,50
-
Dos Maderas – Px5+5 Rum Rhum Ron reserve 7,50
-
Dos Maderas – Rum Luxus riserva 15
-
Clement – Rhum Rare cask Sassicaia 8
-
Clement – Rhum Vieux XO 15
-
Clement – Rhum Vieux Agricole 6
-
Amaro San Nicolao Berta 4,50
-
Amaro Artigianale Galenico 4,50
-
Amaro D.Co Ulrich 4,50
-
Amaro Alpler Erbe Alpine 4,50
-
Fernet Branca 3
-
Amaro del Capo 3
-
Genziana Don Vincenzo 4
-
Limoncello 4
-
Luna Nera Liquirizia 4
-
Miele Spezieria Tosolini 4
-
Amaro Tosolini Riserva 4
-
Vermut Stefano Antonucci 4
-
Bitter Stefano Antonucci 4
-
Agricanto Paladin 4
-
Sambuco di Poli 3,50
-
Sambuco Colazingari 3,50
-
Francois Pere Williams 5
-
Cognac Mandarino 5
Migliaia di Persone amano Rendez Vous e i nostri piatti!
– Cosa dicono di noi –
5 Stelle su 5 su Migliaia di Recensioni tra Facebook, Google e TripAdvisor
- Come Raggiungerci -
Rendez Vous si trova precisamente in via Duca del Mare n. 1c/1d al centro di Sabaudia, a pochi passi dal mare e dalle riserve naturali del Circeo, di Latina e di Terracina!
I nostri clienti ci raggiungono da tutto il territorio di Roma e comuni vicini sia per le selezioni di pesce crudo e cotto sia per vere l’esperienza culinaria che hanno sempre sognato!
Su richiesta, siamo a disposizione per qualunque desiderio abbiate voi o i vostri cari e su qualsiasi necessità abbiano i vostri Figli!
Rendez Vous Sabaudia
