La Tua Esperienza Culinaria di Prima Classe di Pesce, nel cuore di Sabaudia
Rendez Vous è il punto di Riferimento a Sabaudia e nel Lazio per tutte le persone che amano la cucina a base di pesce crudo e cotto, accompagnata da vini pregiati e ricercati, da gustare in una location Esclusiva!
Vivi l’esperienza culinaria di Prima Classe di pesce che hai sempre sognato!
- Vincitori del Certificato di Ospitalità e Qualità Italiana 2021/2022 -
La Passione, la Costanza, la Determinazione e l’Amore in tutto ciò che facciamo ci hanno permesso di essere riconosciuti e premiati con il certificato Ospitalità e Qualità Italiana 2021/2022!
- ll Nostro Menu -
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Sfizi del Rendez-Vous 18
Insalata di mare,spiedo di gambero, spiedo di calamari, salmone fumé, alici marinate, frittelle di alghe, baccalá o fiori di zucca pastellati, gamberi panati al cocco, quiche di ricotta e salmone, capasanta gratinata, cocktail di gamberi
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Insalata di mare 15
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Sauté di cozze e vongole 14
(Se di vongole naturali 6,50€ l’etto)
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Cocktail di gamberi e scampi 18
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Proposta giornaliera in base al pescato del giorno
Es. Sformato di baccalà su vellutata di zucca, Calamaro croccante su crema di melanzane, Mazzancolla gratinata su salsa bernese e molto altro ancora
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Duetto di Primi 16
Proposta giornaliera minimo 2 persone
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Spaghetti alle Vongole 15
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Linguina allo Scoglio 20
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Risotto alla Pescatora 18
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Risotto alla Crema di Scampi 18
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Proposta giornaliera in base al pescato del giorno
Es. Raviolo cacio e pepe con mandorla e salmone, Strozzapreti con pesce spada e pomodorino caramella, Risotto zeste di limone e mazzancolla e molto altro ancora
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Frittura Mista e Calamari 18
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Frittura di paranza 20
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Pescato del Giorno 6,5 l’etto
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Crostacei cotti di Mazara del Vallo 9,50 l’etto
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Aragosta 9,50 l’etto
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Astici 9,50 l’etto
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Grigliata mista 35
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Trancio di Tonno Rosso alla griglia 20
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Trancio di Pesce Spada alla griglia 20
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Filetto di Rombo in crosta di patate 20
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Proposta giornaliera in base al pescato del giorno
Calamaro al graten con insalatina julienne, pachino e aceto balsamico, Trancio di Ombrina al sesamo su letto di rucola, Trancio di Tonno al pistacchio e molto altro ancora
- Le Bevande -
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Clos Lanson 250
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Ayala Le Blanc de Blancs 100
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Gruss Crémant d’Alsace 40
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L’Extra par Langlois Crémant de Loire 40
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Pol Roger Réserve 90
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Pol Roger Vintage 2012 110
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Marco Carpineti Bio – Kius 32
Bellone metodo classico 12,5% vol. – 750ml
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Marco Carpineti Bio – Kius extra brut rosé 38
Nero Buono metodo classico 13% vol. – 750ml
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Marco Carpineti Bio – Kius pas dosé zero 45
Nero Buono metodo classico 60 mesi 13% vol. – 750ml
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Tenuta la Francescana – Nero Buono Brut 30
Nero Buono metodo classico 12,5% vol. – 750ml
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Cincinnato – Bellone brut 20
Bellone metodo charmat 11,5% vol – 750ml
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Cincinnato – Korí brut 25
Bellone metodo classico 12,5% vol – 750ml
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Candidaterra – Pandataria Le Bolle del Confino 30
Uve Falanghina, Fiano, Greco metodo martinotti
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Marisa Taffuri – I Vigneti di Ponza – Don Ferdinando 40
Chardonnay – Malvasia metodo classico 12,5% vol – 750ml
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Bellavista – Alma non dosato DOCG 45
Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Bianco metodo classico 12,5% vol – 750ml
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Mariotti – I vini delle sabbie – Stella Maris affinato in mare 75
Blanc de Noir di uve fontana 12,5% vol – 750ml
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Bisson – Abissi DOC 75
Bianchetta, Vermentino, Cimixa affinamento 18 mesi alla profonditá di 60 metri nel parco marino di Portofino, metodo classico 12,5% vol – 750ml
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Cavalleri 35
Chardonnay 12,5% vol – 750ml
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Altemasi 30
Chardonnay metodo classico 12,5% vol – 750ml
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Bortolotti – Castel de Doná DOCG 21
Glera 1005 12,5% vol – 750ml
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Bortolotti – Oltre extra brut 20
Johanniter Bronner varietá ibride 12,5% vol – 750ml
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Bortolotti – Sui Lieviti 28
Glera 11,5% vol – 750ml
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Villa Rinaldi – Rosé di Barricaia brut 65
Pinot Nero 12,5% vol – 750ml
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Villa Rinaldi – Barricaia brut 60
Pinot Nero, Chardonnay 12,5% vol – 750ml
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Contratto – Millesimato Pas Dosé 30
Chardonnay, Pinot Nero 12,5% vol – 750ml
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Casale del Giglio – Radix IGT 50
Bellone 14% vol – 750ml
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Casale del Giglio – Anthium IGT 25
Bellone di Anzio 13,5% vol – 750ml
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Casale del Giglio – Satrico IGT 16
Chardonnay, Sauvignon, Trebbiano 13% vol – 750ml
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Casale del Giglio – Chardonnay IGT 18
Chardonnay 13% vol – 750ml
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Casale del Giglio – Sauvignon IGT 18
Sauvignon 13% vol – 750ml
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Casale del Giglio – Antinoo IGT 24
Blend di Viogier, Chardonnay 13,5% vol – 750ml
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Casale del Giglio – Petit Manseng IGT 24
Petit Manseng 13% vol – 750ml
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Casale del Giglio – Viognier IGT 24
Viognier 13% vol – 750ml
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Casale del Giglio – Albiola IGT 19
Rosato Syrah, Sangiovese 12,5% vol – 750ml
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Casale del Giglio – Faro della Guardia 30
Biancolella di Ponza 12,5% vol – 750ml
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Monte Cecubi BIO – Odys IGT 13
Fiano 13% vol . 750 ml,
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Monte Cecubi BIO – Amiclano IGT 16
Vermentino 12% vol – 750 ml.
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Monte Cecubi BIO – Thymos IGT 17
Falanghina 12% vol – 750 ml.
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Monte Cecubi BIO – Caecubum IGT 22
FIano, Falanghina 12,5% – 750 ml.
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Monte Cecubi BIO – Mamurra IGT 20
Rosato di Abbuoto 13% vol – 750 ml.
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Marco Carpineti – Capolemole IGT 18
Bellone 13,5% vol – 750 ml.
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Marco Carpineti – Collesanti DOP 21
Bellone 13,5% vol – 750 ml.
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Marco Carpineti – Moro IGT 25
Greco Moro, Greco Giallo 14% vol – 750 ml.
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Marco Carpineti – Nzù 45
Bellone con affinamento in afora di terracotta 13,5% vol – 750 ml.
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Santeufemia BIO – Ultimo Colle IGT 16
Bellone 12,5% vol – 750 ml
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Santeufemia BIO – Ettore IGT 16
Grechetto 12,5% -vol – 750 ml.
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Santeufemia BIO – VentiNove IGT 16
Malvasia 12,5% -vol – 750 ml.
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Santeufemia BIO – Mood IGT 16
Vermentino 12% -vol – 750 ml.
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Santeufemia BIO – Nuvola IGT 18
Syrah 1005 12,5% -vol – 750 ml.
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Montecorvino – Petrara IGT 22
Chardonnay 13% -vol – 750 ml.
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Montecorvino – Cerviano IGT 22
Trebbiamo, Malvasia 12,5% -vol – 750 ml.
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Montecorvino – Fiorille IGT 22
Greco, Viognier 12,5% -vol – 750 ml.
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Corte dei Papi – Passerina del Frusinate IGP 15
Passerina 13% -vol – 750 ml.
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Corte dei Papi – Quattro Poti IGP 13
Malvasia Istriana, Viognier, Sauvigno Blanc 12,5% -vol – 750 ml.
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Cantina Migliaccio – Biancolella di Ponza IGT 35
Biancolella 13% -vol – 750 ml.
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Cantina Migliaccio – Fieno di Ponza Bianco 34
Biancolella, Forastera 13% -vol – 750 ml.
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Cantina Migliaccio – Fieno di Ponza Rosato 34
Piedirosso, Aglianico 13% -vol – 750 ml.
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La Luna del Casale BIO – Calende IGP 16
Malvasia, Trebbiano, Chardonnay 12% -vol – 750 ml.
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La Luna del Casale BIO – Lunario DOP 16
Malvasia puntinata e di Candia, Trebbiano, Bellone 13% -vol – 750 ml.
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La Luna del Casale BIO – Illune IGP 16
Rosato di San Giovese, Montepulciano 12% -vol – 750 ml.
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Canditerra – Pandataria 35
Falanghina, Fiano, Greco 13,5% -vol – 750 ml.
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Le Macchie – Scarpe Toste 20
Gewurztraminer 14,5% -vol – 750 ml.
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Le Macchie – Riesling IGT 20
Riesling 13% -vol – 750 ml.
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Cantine Riccardi Reale – Emotiq Malvasia IGP 25
Malvasia puntinata 14,5% -vol – 750 ml.
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Cantine Riccardi Reale – Emotiq Risling IGT 25
Riesling Renato 13% -vol – 750 ml.
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Sant’Andrea – Trebbiamo IGT 12
Trebbiano 12% -vol – 750 ml.
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Sant’Andrea – Oppidum DOC 18
Moscato di Terracina secco 13% -vol – 750 ml.
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Sant’Andrea – Hum DOC 25
Moscato di Terracino secco 12% -vol – 750 ml.
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Sant’Andrea – Dune DOC 18
Malvasia, Trebbiano 13,5% -vol – 750 ml.
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Marco Antonelli – Le Nuvole IGT 19
Ottonese, Suvignon, Malvasia 13% -vol – 750 ml.
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Marisa Taffuri Ponza 25
Biancolella, Sauvignon, Malvasia 12,5% -vol – 750 ml.
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Cenatiempo Ischia – Biancolella Ischia 25
Biancolella 13% vol – 750 ml.
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Cenatiempo Ischia – Forastera Ischia 28
Forastera 13% vol – 750 ml.
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Cenatiempo Ischia – Lefkos 28
Biancolella, Forastera 13% vol – 750 ml.
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I Borboni – Asprinio d’Aversa 22
Asprinio 13% vol – 750 ml.
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Scala Fenicia Capri – Capri Bianco 35
Greco, Falanghina, Biancolella 13% vol – 750 ml.
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Marisa Cuomo – Costa d’Amalfi DOC 25
Falanghina, Biancolella 13% vol – 750 ml.
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Marisa Cuomo – Furore DOC 30
Falanghina, Biancolella 13% vol – 750 ml.
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CA’ dei Frati – Frati Lugana DOC 21
Turbiana 13% vol – 750 ml.
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CA’ dei Frati – Rosa dei Frati DOC 22
Groppello, Marzemino, Sangiovese, Barbera 13% vol – 750 ml.
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Casalis Douhet – Passerina Nuà 15
Passerina 12,5% vol – 750 ml.
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Casalis Douhet – Ribona Colli Maceratesi 14
Ribona 13,5% vol – 750 ml.
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Ausonia – Pecorino Machaon 20
Pecorino 13% vol – 750 ml.
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Antica Masseria Venditti – Vient e Voria Bianco 15
Trebbiano, Falanghina, Coda di Volpa 13% vol – 750 ml.
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Estasi Franco di Filippo – Moscato Secco IGT 22
Moscato Reale 13% vol – 750 ml.
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Borgo del Tiglio – Chardonnay 30
Chardonnay 14% vol – 750 ml.
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Borgo del Tiglio – Sauvignon 30
Sauvignon 13,5% vol – 750 ml.
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Borgo del Tiglio – Collio DOC 22
Uve Tipiche del Collio 13% vol – 750 ml.
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Livio Felluga – Sharis Bianco IGT 21
Chardonnay, Ribolla Gialla 12,5% vol – 750 ml.
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Livio Felluga – Friulano DOC 28
Friulano 13% vol – 750 ml.
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Livio Felluga – Sauvignon DOC 28
Sauvignon 13% vol – 750 ml.
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Livio Felluga – Ribolla Gialla DOC 28
Ribolla Gialla 13% vol – 750 ml.
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Livio Felluga – Terre Alta Rosazzo DOCG 70
Sauvignon, Friulano, Pinot Grigio dei vigneti Terre Alte 13,5% vol – 750 ml.
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Dario Coos – Ribolla Gialla 24
Ribollea Gialla 12,5% vol – 750 ml.
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Dario Coos – Friulano DOP 18
Friulano “Tocai” 13% vol – 750 ml.
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Dario Coos – Sauvignon IGP 20
Sauvignon 13% vol – 750 ml.
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Dario Coos – Chardonnay DOP 22
Chardonnay 13% vol – 750 ml.
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Ritterhof – Muller Thurgau DOC 22
Muller Thurgau 12,5% vol – 750 ml.
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Ritterhof – Gewurztraminer 24
Gewurztraminer 13% vol – 750 ml.
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Köfererhof – Kerner DOC 27
Kerner 13,5% vol – 750 ml.
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Köfererhof – Sylvaner DOC 27
Sylvaner 13,5% vol – 750 ml.
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Köfererhof – Pinot Grigio DOC 27
Pinot Grigio 13,5% vol – 750 ml.
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Köfererhof – Veltliner DOC 27
Veltliner 13,5% vol – 750 ml.
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Baron di Pauli – Enosi 25
Riesling, Sauvignon blanc 13% vol – 750 ml.
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Baron di Pauli – Elix 26
Gewurztraminer 14% vol – 750 ml.
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Baron di Pauli – Kinesis 25
Sauvignon 13% vol – 750 ml.
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Baron di Pauli – Dynamis 33
Riesling 13% vol – 750 ml.
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Marziano Assona – Tistin DOCG 18
Roero Arneis 13,5% vol – 750 ml.
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Inama – Vulcaia IGT 18
Sauvignon 12,5% vol – 750 ml.
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Inama – Chardonnay IGT 17
Chardonnay 12,5% vol – 750 ml.
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Inama – Vin Soave DOC 17
Soave 12,5% vol – 750 ml.
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Cantine Sammartano – Sauvignon 20
Sauvignon 13% vol – 750 ml.
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Cantine Sammartano – Chardonnay 20
Chardonnay 13,5% vol – 750 ml.
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Cantine Sammartano – Grechetto 20
Grechetto 13% vol – 750 ml.
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Caparzo – Le Granche 22
Traminer, Sauvignon, Chardonnay 13% vol – 750 ml.
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Banfi – La Pettegola IGP 20
Vermentino 12,5% vol – 750 ml.
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La Cerretta – Matis IGP 22
Vermentino 12,5% vol – 750 ml.
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La Source – Ensemblo 20
Gewurztraminer, Moscato, Muller 12,5% vol – 750 ml.
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Silva – Erbaluce di Caluso 18
Albaluce 12,5% vol – 750 ml.
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Poggio Ezio – Timorasso di Libarna colli Tortonesi 20
Timorasso 12,5% vol – 750 ml.
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Battistotti – Nosiola 18
Nosiola 12,5% vol – 750 ml.
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Battistotti – Gewurztraminer 24
Gewurztraminer 12,5% vol – 750 ml.
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Contini – Karmis IGT 20
Vernaccia, Vermentino 13,5% vol – 750 ml.
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Contini – Mamaioa DOC 20
Vermentino uve biologiche Certificate 13% vol – 750 ml.
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Contini – Elibaria DOCG 23
Vermentino di Gallura 13% vol – 750 ml.
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Duca di Salaparuta – Colomba Platino IGT 19
Insolia 12% vol – 750 ml.
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Duca di Salaparuta – Kados IGT 16
Grillo 13% vol – 750 ml.
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Duca di Salaparuta – Sentiero del Vento IGT 16
Vermentino 13% vol – 750 ml.
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Duca di Salaparuta – Lavico Etna Bianco DOC 25
Carricanter 12,5-13% vol – 750 ml.
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Duca di Salaparuta – Suolo 5 IGT 33
Zibibbo 13-13,5% vol – 750 ml.
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Duca di Salaparuta – Suolo 53IGT 31
Sauvignon Blanc 13-13,5% vol – 750 ml.
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Casale del Giglio – Matidia 22
Cesanese 13% vol. – 750 ml. –
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Casale del Giglio – Shiraz IGT 20
Syrah 13% vol. – 750 ml.
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Casale del Giglio – Madreselva IGT 25
Merlot, Cabernet, Sauvignon, Petit Verdot 13% vol. – 750 ml.
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Casale del Giglio – Temprano IGT 25
Tempranillo 14% vol. – 750 ml.
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Donato Giangirolami – Lepino 28
Nero Buono 13,5 % vol. – 750 ml.
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Marco Carpineti – Nzù 45
Nero Buono 13,5 % vol. – 750 ml.
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Marco Carpineti – Tufaliccio 17
Montepulciano, Cesanese 13,5% vol. – 750 ml.
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Maso Alto – Peace & Love Canap ale BIO 16
Maturata in anfora alla fermentazione 6% vol – 75 cl
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Dolomiti – Birra Dolomiti Pils 4,5
Pils Italiana Chiara 4,9% vol – 33 cl
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Dolomiti – Castello Pedavena 9
Pils Italiana Chiara 5% vol – 66 cl
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Dolomiti – Dolomiti Speciale 14
Lager Speciale Ambrato Chiaro 5% vol – 66 cl
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32 Via dei Birrai – Audace 15
Birra Bionda con scorza d’Arancia doppio malto 8,4% vol – 66 cl
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Sole Rosso BIO – Pompelmo Rosa 4
275 ml.
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Sole Rosso BIO – Limonata 4
275 ml.
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Sole Rosso BIO – Arancia Rossa 4
275 ml.
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Villa Persari – Succo di Mela BIO 9
Senza Zucchero e conservanti – 1 l.
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Fentimans – Rose Lemonade 6
Limonata con puro olio di Rosa Bulgare – 275 ml.
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Fentimans – Mandarin 6
Succo di Mandarino oltre il 30% – 275 ml.
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Fentimans – Enderflower 6
Solt drink al Sambuco- 275 ml.
- I Distillati -
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Distillerie Trentine – Grappa bianca monovitigno 4
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Distillerie Trentine – Grappa Barrique 4
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Bepi Tosolini – Most monovitigni 4,50
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Bepi Tosolini – Most monovitigni Barrique 4,50
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Bepi Tosolini – Grappa bianca 4
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Bepi Tosolini – Grappa barrique 4
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Bepi Tosolini – Grappa Smoked 4,50
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Berta – Villa Prato 4,50
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Berta – Tre Soli Tre 7
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Berta – Roccanivo 7
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Berta – Bric del Gaian 7
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Berta – Riserva anniversario 70 anni 14
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Jacopo Poli – Eve grappa Kosher 4,50
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Jacopo Poli – Bagno Maria 4,50
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Jacopo Poli – Due Barili Barrique 6
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Jacopo Poli – Riserva Pol Barrique 6
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Jacopo Poli – Sassicaia Barrique 7
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Roner – Grappa Barrique monovitigno 5
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Distillerie Trentine – Rum 5 anni 4
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Roner – Rum R74 5
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Chairman’s Reserve Saint Lucia – Rum The Forgotten Casks 5,50
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Chairman’s Reserve Saint Lucia – Rum Spiced 5
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Chairman’s Reserve Saint Lucia – Rum original Gold 5
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Chairman’s Reserve Saint Lucia – Rum riserva 1931 10
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Chairman’s Reserve Saint Lucia – Rum Admiral Rodney extra old 8
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Ryoma – Japanese rum 8
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Dos Maderas – Px5+5 Rum Rhum Ron 6,50
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Dos Maderas – Px5+5 Rum Rhum Ron reserve 7,50
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Dos Maderas – Rum Luxus riserva 15
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Clement – Rhum Rare cask Sassicaia 8
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Clement – Rhum Vieux XO 15
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Clement – Rhum Vieux Agricole 6
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Amaro San Nicolao Berta 4,50
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Amaro Artigianale Galenico 4,50
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Amaro D.Co Ulrich 4,50
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Amaro Alpler Erbe Alpine 4,50
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Fernet Branca 3
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Amaro del Capo 3
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Genziana Don Vincenzo 4
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Limoncello 4
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Luna Nera Liquirizia 4
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Miele Spezieria Tosolini 4
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Amaro Tosolini Riserva 4
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Vermut Stefano Antonucci 4
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Bitter Stefano Antonucci 4
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Agricanto Paladin 4
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Sambuco di Poli 3,50
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Sambuco Colazingari 3,50
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Francois Pere Williams 5
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Cognac Mandarino 5
Migliaia di Persone amano Rendez Vous e i nostri piatti!
– Cosa dicono di noi –
5 Stelle su 5 su Migliaia di Recensioni tra Facebook, Google e TripAdvisor
- Come Raggiungerci -
Rendez Vous si trova precisamente in via Duca del Mare n. 1c/1d al centro di Sabaudia, a pochi passi dal mare e dalle riserve naturali del Circeo, di Latina e di Terracina!
I nostri clienti ci raggiungono da tutto il territorio di Roma e comuni vicini sia per le selezioni di pesce crudo e cotto sia per vere l’esperienza culinaria che hanno sempre sognato!
Su richiesta, siamo a disposizione per qualunque desiderio abbiate voi o i vostri cari e su qualsiasi necessità abbiano i vostri Figli!
Rendez Vous Sabaudia
